14 октября 2026
Мраморная говядина для идеального стейка
Почему сухая выдержка меняет всё: разбираем, как ферменты мяса работают на вкус и аромат, и какой отруб выбрать для первой дегустации.
Читать →
100% натуральное мясо без ГМО и гормонов
Контролируем весь путь от поля до прилавка
Ветеринарные сертификаты на каждую партию
Сухая выдержка отрубов от 14 до 28 дней
Привозим по Москве в день заказа
Никогда не замораживаем мясо дважды
·
Хит
Стейк Рибай
3 500 ₽/ кг
Хит
Стейк Стриплойн (Нью-Йорк)
3 200 ₽/ кг
Хит
Стейк Портерхаус
2 590 ₽/ шт
Хит
Язык говяжий
1 190 ₽/ шт
Ознакомьтесь со всей продукцией
Витрина мясной лавки
Наш каталог
100 позиций фермерского мяса, полуфабрикатов и деликатесов. Укажите нужный вес или количество прямо в карточке — и оформите заказ за минуту.
Мясо говядина
24 позицииСтейки из говядины9
Хит
Стейк Рибай
3 500 ₽/ кг
Хит
Стейк Стриплойн (Нью-Йорк)
3 200 ₽/ кг
Стейк Филе-миньон
4 200 ₽/ кг
Стейк Ти-боун
3 400 ₽/ кг
Хит
Стейк Портерхаус
2 590 ₽/ шт
Стейк Флэт-айрон
2 200 ₽/ кг
Стейк Скёрт
2 400 ₽/ кг
Стейк Чак Ролл
2 300 ₽/ кг
Стейк Шатобриан
4 100 ₽/ кг
Говядина на кости5
Рёбра говяжьи
750 ₽/ кг
Голяшка Osso Buco
950 ₽/ кг
Отруб Рибай цельный
2 900 ₽/ кг
Кострец на кости
920 ₽/ кг
Тазобедренная часть на кости
980 ₽/ кг
Говядина для тушения2
Гуляш (мякоть)
850 ₽/ кг
Пашина говяжья
690 ₽/ кг
Суповая говядина4
Кости мозговые
320 ₽/ кг
Хвост говяжий
650 ₽/ кг
Суповой набор
380 ₽/ кг
Голяшка на разруб
550 ₽/ кг
Фарш и субпродукты4
Фарш говяжий
650 ₽/ кг
Фарш для бургеров
780 ₽/ кг
Хит
Язык говяжий
1 190 ₽/ шт
Печень говяжья
450 ₽/ кг
Мясо свинина
18 позицийСтейки и отбивные5
Стейк из свиной шеи
590 ₽/ кг
Отбивная свиная на кости
570 ₽/ кг
Карбонад свиной
640 ₽/ кг
Эскалоп
590 ₽/ кг
Корейка на кости
550 ₽/ кг
Свинина на кости и куском6
Рёбра свиные
480 ₽/ кг540 ₽
Рулька свиная
350 ₽/ кг
Шея свиная куском
560 ₽/ кг
Окорок куском
480 ₽/ кг
Лопатка свиная без кости
450 ₽/ кг
Свиная грудинка
430 ₽/ кг
Фарш и сало4
Фарш свиной
450 ₽/ кг
Фарш домашний (свинина + говядина)
480 ₽/ кг
Сало свежее
400 ₽/ кг
Сало солёное с чесноком
430 ₽/ кг
Для гриля и мангала3
Шашлык из свиной шеи маринованный
640 ₽/ кг
Рёбра BBQ в маринаде
520 ₽/ кг
Купаты свиные для гриля
520 ₽/ кг
Мясо баранина
10 позицийЯгнятина5
Каре ягнёнка
2 400 ₽/ кг
Нога ягнёнка
1 700 ₽/ кг
Корейка ягнёнка на кости
1 900 ₽/ кг
Плечо ягнёнка
1 300 ₽/ кг
Вырезка ягнёнка
2 600 ₽/ кг
Баранина5
Рёбра бараньи
1 200 ₽/ кг
Шея баранья
950 ₽/ кг
Окорок бараний
1 400 ₽/ кг
Мякоть баранины для плова
1 100 ₽/ кг
Фарш бараний
900 ₽/ кг
Птица и дичь
21 позицияКурица6
Курица фермерская целая
320 ₽/ кг
Филе куриное
450 ₽/ кг
Бёдра куриные
350 ₽/ кг
Крылья куриные
280 ₽/ кг
Голени куриные
330 ₽/ кг
Фарш куриный
380 ₽/ кг
Индейка5
Филе индейки
650 ₽/ кг
Голень индейки
520 ₽/ кг
Бедро индейки бескостное
580 ₽/ кг690 ₽
Стейк индейки
720 ₽/ кг
Крылья индейки
400 ₽/ кг
Гусятина и утка4
Утка целая
800 ₽/ кг
Гусь фермерский целый
1 200 ₽/ кг
Грудка утиная магре
1 100 ₽/ кг
Ножки утиные для конфи
650 ₽/ кг
Дичь6
Стейк из оленины
1 800 ₽/ кг
Мякоть оленины
1 500 ₽/ кг
Мясо кабана
950 ₽/ кг
Кролик фермерский тушка
750 ₽/ шт
Фазан тушка
1 500 ₽/ шт
Перепёлка
350 ₽/ шт
Пельмени и полуфабрикаты
17 позицийПельмени6
Пельмени говяжьи
560 ₽/ кг660 ₽
Пельмени свиные
520 ₽/ кг
Пельмени свинина + баранина
600 ₽/ кг
Пельмени домашние три мяса
640 ₽/ кг
Пельмени куриные
480 ₽/ кг
Пельмени уральские
620 ₽/ кг
Хинкали и манты4
Хинкали говяжьи
680 ₽/ кг
Хинкали свинина + говядина
660 ₽/ кг
Манты с бараниной
560 ₽/ кг
Манты с курицей
520 ₽/ кг
Котлеты и рубленые4
Котлеты домашние (свинина + говядина)
560 ₽/ кг
Котлеты куриные
520 ₽/ кг
Бифштекс рубленый
620 ₽/ кг
Люля-кебаб бараний
680 ₽/ кг
Голубцы и фаршированные3
Голубцы домашние
560 ₽/ кг
Перцы фаршированные мясом
580 ₽/ кг
Долма в виноградных листьях
720 ₽/ кг
Копчёности и колбасы
10 позицийКолбасы сырокопчёные4
Салями итальянская
950 ₽/ кг
Сервелат московский
850 ₽/ кг
Колбаса охотничья
900 ₽/ кг
Бастурма из говядины
1 300 ₽/ кг
Копчёности4
Бекон классический
800 ₽/ кг950 ₽
Ветчина домашняя
650 ₽/ кг
Карбонад копчёный
780 ₽/ кг
Грудинка копчёная
700 ₽/ кг
Сосиски и сардельки2
Сосиски молочные
450 ₽/ кг
Сардельки свиные для гриля
480 ₽/ кг
Как выбрать правильный стейк?
1
стейк филе-миньон, шатобриан, турнедо
2
стейк рибай, стейк стриплойн, чак ролл
3
стейк ти-боун, портерхаус, кострец
4
стейк флэт-айрон, топ-блэйд, скёрт
1
2
3
4
5
6
7
8
5
короткая реберная часть, пашина
6
стейк шорт-рибс, грудинка для брифинга
7
чак ролл, мясной рулет, гуляш
8
ос со бuco, суповой набор, холодец
Как приготовить сочный и вкусный стейк?
Рассказываем про температуру прожарки, время отдыха мяса и правильную соль.
Подробнее о рецептеИнтересные новости с нашей фермы
2 октября 2026
Тонкая тайна правильного маринада
Делимся фирменными маринадами для свиной шеи и рёбер BBQ: кислота, масло и специи в правильных пропорциях — и мясо тает во рту.
Читать →